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特産品・食材
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TAKITASOBA
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| PRコメント | 常陸秋そばを使ったオリジナルブランド TAKITASOBA 海外販路開拓している最中の蕎麦！地元でとれた蕎麦を日本だけでなく海外に輸出また、日本の食の文化を広めています。 一束250円。 販売場所：茨城県土浦市沢辺1410 瀧田興業 営業日：月曜から金曜8：00～19：00 （土日祝日は休業） お問い合わせ先：029-862-2216 |
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TAKITASOBA
レポート情報
- 地元土浦市産の常陸秋そばを使用した乾麺です。
ふるさと納税のお礼品としても使用されています。
瀧田そばは1束200gで大人3人前くらいの量になります。ゆで時間は沸騰したお湯に5～6分。冷水でぬめりを取ります。
ここで注意！ゆで汁（蕎麦湯）はまだ捨てないように。
石臼で丁寧にゆっくりと時間をかけたそば粉は、真っ白で乾麺にしても蕎麦本来の香りを楽しむことができます。
ゆで汁（蕎麦湯）をの香りを楽しんでください。また、蕎麦湯として飲んでもよし。
乾麺なのに手打ちそばに負けないくらいです。 - 【レポーター名】TAKIKEN 【投稿日】2016年3月15日