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加工品一覧
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- 久月総本舗「帆曳れんこん物語」が２０１６モンドセレクション金賞に選ばれました！
- 久月総本舗「帆曳れんこん物語」が２０１６モンドセレクション金賞に選ばれました！
- TAKITASOBA
- 常陸秋そばを使ったオリジナルブランド TAKITASOBA
海外販路開拓している最中の蕎麦！地元でとれた蕎麦を日本だけでなく海外に輸出また、日本の食の文化を広めています。
一束250円。
販売場所：茨城県土浦市沢辺1410 瀧田興業
営業日：月曜から金曜8：00～19：00 （土日祝日は休業）
お問い合わせ先：029-862-2216
- お常陸（醤油）
- 柴沼醤油醸造さんの「お常陸」を駅前のカスミで買ってみました。
江戸時代，土浦は醤油の産地として江戸にも知られ，醤油のことを「御下地（おしたじ）」ともいうのは，常陸国の醤油「お常陸」がおいしくて評判が良かったことに由来すると言われているそうです。
柴沼醤油醸造さんの「お常陸」は厳選された茨城県産の大豆と小麦を使用し，昔ながらの木桶でゆっくり寝かせた諸味から搾られます。搾った醤油はその香りや色，味を維持するため，セラミック濾過という特殊な除菌処理をして保存性を高めてあるそうで，家庭でも気軽に普段使いできるそうです。
お値段は税込398円とスーパーで売られているほかの醤油よりもお高めですが，こだわりぬかれた醤油は，その香りが普通の醤油とは段違いで，価格にも納得です。
お刺身など，醤油の味が左右するメニューにおすすめです。