観てみよう

第8回_小松屋食品株式会社

小松屋食品(株)

土浦市蓮河原新町9-5
029-822-8881
http://www.5028.jp

 

わかさぎのエスカベッシュ

  『わかさぎのエスカベッシュ』の画像       霞ヶ浦産ワカサギの南蛮漬けですが、フレンチのシェフと共同開発し、ワインと酢と香味野菜で漬け、さわやかな酸味の地中海風料理にしました。

 

わかさぎのコンフィ

『わかさぎのコンフィ』の画像 霞ヶ浦産のわかさぎを、オリーブオイルやハーブなどでコンフィにし、柔らかく美味しく仕上げました。
にんじんまたはパプリカのソースをつけてお召し上がりください。
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